Beschreibung

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser, Starterkulturen), Salz, Gerstenmalzmehl, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel. Anis), Roggenschrot, Säuerungsmittel Milchsäure, Roggenmalzröstmehl, Weizenkleie

Hinzuzufügende Zutaten: Trockenhefe oder frische Hefe, lauwarmes Wasser

Backanleitung beiliegend!

100g enthalten durchschnittlich:

Energie 1373 kJ/328 kcal
Fett 3,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 55,0 g
– davon Zucker 1,3 g
Ballaststoffe 13,7 g
Eiweiß 11,0 g
Salz 1,8 g